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果汁果醬生產(chǎn)線主要包含哪些設(shè)備?

日期:2017-10-23 作者:銀洲機(jī)械 人氣:7248

前處理系統(tǒng) 

應(yīng)用范圍:各種水果、蔬菜,如:蘋果、梨、番茄、刺梨、藍(lán)莓、獼猴桃、草莓…

基本工藝:卸料→流送→提升→清洗→選果→漂洗

主要設(shè)備:清洗機(jī)、提升機(jī)、選果機(jī)、漂洗機(jī)、輸送機(jī)、自動(dòng)控制系統(tǒng)

說(shuō)明:根據(jù)不同原料特性設(shè)計(jì)不同生產(chǎn)工藝;


破碎、去皮、去核、去籽系統(tǒng)

應(yīng)用范圍:各種水果、蔬菜,如:芒果、桃子、番茄、蘋果、梨、刺梨、沙棘…

基本工藝:破碎→去皮→去核→去籽→輸送

主要設(shè)備:破碎機(jī)、去皮機(jī)、去核機(jī)、去籽機(jī)、輸送機(jī)、輔料添加設(shè)備、自動(dòng)控制系統(tǒng)

說(shuō)明:根據(jù)不同原料特性設(shè)計(jì)不同生產(chǎn)工藝;


榨汁、酶解、過(guò)濾澄清系統(tǒng) 

應(yīng)用范圍:各種水果、蔬菜,如:蘋果、刺梨、海棠果、梨… 

基本工藝:進(jìn)料→榨汁機(jī)(帶式榨汁、螺旋榨汁、剝皮榨汁、杯式榨汁)→緩存→預(yù)熱滅酶→酶解澄清系統(tǒng)→過(guò)濾→皮渣輸送


主要設(shè)備:進(jìn)料輸送機(jī)、榨汁機(jī)、緩存罐、過(guò)濾澄清系統(tǒng)、皮渣輸送機(jī)、液位控制、電氣控制系統(tǒng)

說(shuō)明:根據(jù)不同原料特性設(shè)計(jì)不同生產(chǎn)工藝,而配備不同的設(shè)備;


滅酶打漿精制系統(tǒng) 

應(yīng)用范圍:各種果蔬汁和果醬 如:番茄醬、芒果醬、草莓醬、藍(lán)莓醬…

基本工藝:進(jìn)料輸送→預(yù)熱滅霉→打漿精制(或膠體磨)→緩存罐 

主要設(shè)備:進(jìn)料輸送機(jī)、預(yù)熱滅霉機(jī)、打漿機(jī)(單道、雙道)、膠體磨、緩存罐、溫度控制、液位控制、閥門管件、自動(dòng)電氣控制系統(tǒng)

說(shuō)明:根據(jù)不同原料特性設(shè)計(jì)不同生產(chǎn)工藝,而配備不同的設(shè)備;


濃縮系統(tǒng)(蒸發(fā)器)

應(yīng)用范圍:果蔬汁、果醬的蒸發(fā);

基本工藝:緩存罐→預(yù)熱器→蒸發(fā)器(降膜、強(qiáng)制循環(huán))→緩存罐

主要設(shè)備:預(yù)熱器、蒸發(fā)器、冷凝器、糖度儀、真空系統(tǒng)、溫度控制、液位控制、閥門管件、自動(dòng)電氣控制系統(tǒng);

說(shuō)明:根據(jù)不同原料特性、客戶要求設(shè)計(jì)不同生產(chǎn)工藝;


UHT殺菌、無(wú)菌灌裝系統(tǒng)

應(yīng)用范圍:各種果汁、果醬、原漿以及濃縮后的果汁果醬產(chǎn)品;

設(shè)備特點(diǎn):適合季節(jié)性強(qiáng)、不容易保存的生鮮果蔬產(chǎn)品加工后的保存,常溫保存可達(dá)到18個(gè)月,從根本解決季節(jié)性農(nóng)副產(chǎn)品存放易腐爛的難題,可灌裝1L-220L及噸箱無(wú)菌大袋產(chǎn)品可選擇,容量可調(diào)、自動(dòng)計(jì)量;

基本工藝:緩存罐→高壓泵→預(yù)熱器→殺菌→保溫→冷卻→無(wú)菌灌裝→成品


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