目前，國內(nèi)的消費者已經(jīng)越來越注重健康，減少糖分?jǐn)z入，減少每日的碳水化合物攝入量成了主流的減肥方法，可口可樂在發(fā)達(dá)與較發(fā)達(dá)經(jīng)濟體增長放緩?？煽诳蓸分?，NFC 果汁飲料將會成為新的關(guān)注點

     果汁類飲品按含量可分為四類：
1.濃度低于15%的果味飲料
2.濃度高于30%的FC果味飲料
3.NFC果汁
4.100%鮮榨果汁
       其中，果味飲料、高濃度果汁（含100%FC果汁）都是濃縮果汁添加水、白砂糖等添加劑調(diào)配還原而成，NFC果汁是鮮果壓榨冷藏后不使用任何添加劑制成。NFC果汁和目前市面上更常見的濃縮果汁的制造流程有較大的差異。濃縮果汁的制造流程是先把鮮果 榨汁，然后高度濃縮，保存一段時間后，再兌水還原，接著高溫殺菌并封裝。而NFC果汁則是在鮮果榨汁后瞬間殺菌，立即瓶裝。
      由于常見的果味飲料中含有各類添加劑，一些更重視健康的人群通常避免選擇該類飲料，轉(zhuǎn)而購買NFC果汁。在美國和日本，NFC果汁由于口感好，未經(jīng)壓縮營養(yǎng)價值高而被眾多消費者青睞。美國NFC果汁銷量占全部果汁的比例約兩成，且扔在上升。在飲食文化與中國類似的日本，人均年消耗NFC果汁2.5升，NFC占了所有果汁的8%，而在中國，人均年消費NFC果汁僅0.013升，NFC果汁占所有果汁比例為0.1%。中國的NFC果汁業(yè)務(wù)或有巨大的發(fā)展前景。
       目前NFC果汁在中國市場遇到阻力是價格偏高。造成價格偏高的原因有幾個：
       一是很多果汁生產(chǎn)商沒有穩(wěn)定的本地果園，而NFC果汁生產(chǎn)要有穩(wěn)定的果源，如果不能自建果園則需有穩(wěn)定的合作對象。過去濃縮果汁制造商從巴西進口水果的模式因為保鮮原因不再適用。

       二是每種水果的加工工藝和設(shè)備有較大不同，每增加一種口味的果汁都意味著增加生產(chǎn)線，這會造成生產(chǎn)成本的上升。若是因為市場反響不佳而裁撤生產(chǎn)線，巨大的前期投入亦不容忽視。
        三是NFC果汁的運輸過程中需要冷鏈保證運輸?shù)臅r間和溫度，這里的技術(shù)門檻不低，而傳統(tǒng)的濃縮果汁運輸中并不涉及冷鏈技術(shù)。
        四是對渠道商而言，NFC果汁的品牌知名度較低，渠道沒有很強的鋪貨動機。

        消費習(xí)慣也會影響果汁在中國的銷量，畢竟美國消費者喝NFC果汁更多的場景是早餐，而中式早餐中更偏好粥和豆?jié){，而非果汁。
      雖然中國果汁飲料已經(jīng)出現(xiàn)了多家FC果汁巨頭，但暫無領(lǐng)先的NFC果汁公司。我們認(rèn)為，這里可能存在創(chuàng)業(yè)企業(yè)彎道超車的機會，前提是能在果園、制造、運輸和渠道等環(huán)節(jié)控制成本，打造符合消費者偏好的口味和品牌。